Sirope de mango y jengibre, bombay sapphire, zumo de lima y clara de huevo
Es nuestro clásico de Humo y uno de nuestros imprescindibles, ¿te irás sin probarlo?
Dry Gin, lima, sirope manzana verde, bergamota, soda de albahaca
En el golfo de Adén, situado entre África y la península Arábiga, se encuentra oculta una gran biodiversidad marina que representamos en un trago fresco y tan elegante como sus corales.
Lima, mezcal unión , sirope jengibre, angostura y ginger beer
Es nuestro pequeño reconocimiento a este naturista sueco. Carlos Linneo dio a conocer científicamente el nombre de Ágave, inspirado en la mitología griega, en 1753.
Bourbon, limón, agua-miel, clara huevo, jengibre
La botánica es una fuente de medicina tradicional, pero “nuestro Penicilin” está como en casa, por lo que usaremos nuestros propios botánicos.
Lima, sirope pepino, vodka, cucumber bitter y aperol
Es unos de nuestros principales productos mediterráneos, presente en Al-Ándalus desde el siglo X. ¿Qué mejor forma de empezar una nueva experiencia?
Lima, clara de huevo, flor de saúco y vodka
Ganzania es una de las flores más representativas del continente africano y ha servido de inspiración para dar belleza a nuestra carta.
Vermut dry, cordial de lima, saúco y brut
No hay nada como una buena bienvenida, y de lo que pase después ya hablaremos. Disfruta el momento, Hakuna matata
Tomate, vodka infusionado con hinojo, spice mix y limón
El tomate llevado a la excelencia.Es un producto imprescindible en la dieta mediterránea y representado de multitud formas. Con nuestra versión del Bloody Mary queremos homenajearle como se merece
Ron agrícola macerado con piña y pimienta de Jamaica, limón, sirope de manzanilla y manzana
Color, vida e inocencia crean este trago, al igual que el arte popular de mediados de siglo XX que nos sirve de guía.
Pisco, lima, azúcar, espuma de vermut y tierra de cítricos
En la mezcla está la perfección. Esta es la base de la diversidad de productos y texturas en este trago. Chernozem, curioso nombre para un tipo de suelo, aunque esta vez no lo tendremos bajo los pies.
Mezcal unión, campari, Luxardo marrasquino y lima
El Colobo Rojo de Zanzíbar es una especie protegida en extinción. Queremos que lo conozcas y lo imagines en cada trago ¿cómo te lo imaginas?
Brandy, bitter Peychaud's, Lizardo marrasquino
El nombre es una presentación, en este caso sobran las palabras. ¿Te atreves a probar de lo que somos capaces?
Pisco, Martini ambrato, bitter naranja y licor chipotle Humo
Los aperitivos y los ahumados no son para todo el mundo. Nosotros pensamos que es cierto, pero también que a todos nos gusta un poco de locura en nuestro día a día.
Khalua Licor café, ron agrícola y mascarpone
La ruta del café en África es extensa. Empezaremos por Uganda, pero sin saber cual será nuestro próximo destino. ¿Nos acompañas?
Apperol, proseco italiano, soda, twist naranja.
Cachaça, zumo de lima, sirope base
Tequila jose cuervo reposado, cointreau, zumo limón
Ron agrícola, lima y limón, hierbabuena, soda, angostura.
Martini Rubino, Campari, dry gin
Bourbon, angostura, naranja, sirope base
Bulleit Bourbon, angostura, naranja, sirope base
Lima, naranja, sirope de agave y ginger beer
No es agradable sentirse olvidado, aunque vienen pisando fuerte. Que hagan sitio porque vienen para quedarse.
Sirope vainilla, zumo de manzana, Lima y soda de albahaca
Los sentimientos encontrados no son casualidad. Cierra los ojos, desconecta, notas herbales, cítricas… ¿algo más?
