la historia de humo
Cocina desde el origen
En pleno corazón de Granada, junto al jardín botánico de la Universidad os proponemos una experiencia gastronómica en la que entrarán en juego todos los sentidos.
Un antiguo patio de vecinos reacondicionado en local comercial que guarda elementos estructurales con siglos de historia en los que predominan los materiales nobles como la piedra, el barro, el hierro o la madera y que junto a una sugerente carta de comida y cocktelería te hará viajar al continente africano y te conquistará por su comida, sus sabores, su música, su luz y su magia.
FUEGO COMO FUENTE DE VIDA
Los orígenes de humo se remontan a un viaje por Marruecos, Tanzania y Zanzibar.
Descubrimos la magia de África y quisimos traerla a Granada.
Rendimos culto al fuego que hacíamos cada noche en el Serengueti, para cocinar rodeados de elefantes con especias, coco, miel, humo...
En esencia, volvemos al origen, a lo primitivo, a una forma de cocinar más elemental donde el fuego es el protagonista principal, y con él, el Humo.
Así surge nuestra carta. Exótica, atractiva y preparada para cautivar tus sentidos y transportarte al origen.
ESPECIALISTAS EN BRASAS Y ASADOS
Carnes que quitan el sentido aprovechadas al máximo gracias a nuestro horno Josper de de madera de encina. Regresa a la cocina más pura y déjate cautivar por los sabores y matices de Humo.
Reserva
Reserva ya para disfrutar de una experiencia donde calidad y servicio van de la mano. Te esperamos
